Truly Craft Chocolate

TRULY ist echt besonders. TRULY heißt echt. Aufrichtig. Wahrhaft. Ehrlich. Denn TRULY ist genau das. Handgeschöpfte Schokolade aus nur zwei Zutaten. Single-origin Kakaobohnen und zertifizierter Rohrzucker. Die Kakaobohnen kaufen wir hauptsächlich aus Lateinamerika – der Heimat des Kakaos. Single Origin bezieht sich auf die Herkunft – alle Kakaobohnen kommen aus demselben Anbaugebiet. Das ist etwas Besonderes, denn nur so kann man diesen Ort tatsächlich schmecken. Das ist wie bei Wein. Was nicht in unsere Schokolade kommt: zusätzliche Kakaobutter, Sojalecitin, Palmfett und Vanille. Das braucht es auch nicht. Die Bohnen haben genug Geschmack. TRULY ist ein Bean-to-Bar-Projekt. Wir kümmern uns um alle Produktionsschritte, angefangen von der Beschaffung der Kakaofrüchte aus den unterschiedlichsten Ländern (ohne Kinderarbeit und wirklich Fairtrade) über das Rösten, Brechen und Schälen, das Aussortieren, Conchieren, Reifen und Temperieren in unserer kleinen Manufaktur vor den Toren Münchens. Unsere Craft Chocolate hat einen intensiven und lebendigen Geschmack, eine angenehm cremige Konsistenz und einen langen Nachklang. Unsere spezielle Röstung sorgt für eine Balance zwischen fruchtigen Aromen und der natürlichen Säure der Kakaobohnen.